蚂蚁上树（肉糜粉丝煲）

作者： 很爱吃鱼的国宝

小时候就很喜欢吃肉糜粉丝煲 灵魂在豆瓣酱➕姜蒜爆香 用细一点的红薯粉丝，龙口粉丝太细，容易烧糊烂 可以像我这样收汁收的稠一点，也可以留多一点汤做成煲，都可以看自己喜欢 豆瓣酱我用的鹃城牌郫县豆瓣，盒马就有卖

用料

• 红薯粉丝 适量
• 猪肉糜 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 耗油 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 一点点
• 糖 一点点
• 香葱/青红椒 适量（青红椒可以不放）
• 醋 一点点

蚂蚁上树（肉糜粉丝煲）的做法步骤

步骤 1

冷油热锅，姜蒜随便切一切，爆香

步骤 2

加一勺豆瓣酱，煸炒一下，炒出点红油

步骤 3

加入肉糜，炒到松散，断生

步骤 4

加入热水，

步骤 5

加入调味料调味

步骤 6

加提前泡软的粉丝，粉丝一定提前泡软，直接加干的不容易煮透

步骤 7

加青红椒

步骤 8

大火收汁，喜欢湿一点的可以留点汤 收个几分钟就好了

步骤 9

出锅，撒上葱花 完美下饭～

蚂蚁上树（肉糜粉丝煲）的小贴士

糖是提鲜的 醋增加点风味（也可以不加，看喜好～） 豆瓣酱一定需要～ 粉丝提前泡～

菜谱创建时间：2021-02-07 14:05:47