鲶鱼麻辣火锅

作者： 我煮饭你洗碗

用料

• 鲶鱼 1条
• 料酒 2勺
• 食油 适量
• 食盐 适量
• 老姜 1块切片
• 大蒜 1根切成小断
• 火锅底料 1包
• 大白菜 配料按喜好放
• 油豆腐 配料按喜好放
• 粉皮 配料按喜好放
• 腊肉 配料按喜好放
• 海带 配料按喜好放
• 腐竹 配料按喜好放

鲶鱼麻辣火锅的做法步骤

步骤 1

鲶鱼宰破去鳃后清洗干净

步骤 2

切小块放盐、生姜腌10分钟入味

步骤 3

配料准备：白菜清水洗净，粉皮开水浸泡，待用！

步骤 4

配料准备：油豆腐温水清洗，海带冷水多次清洗干净后切片，待用！

步骤 5

配料准备：腐竹折断冷水浸泡，腊肉热水清洗切片，待用！

步骤 6

火锅底料什么牌子没关系，不一定就要这个牌子的

步骤 7

起锅烧红放油，将鱼两面稍微煎黄扒一边，倒入腊肉稍微煎一下。

步骤 8

加40度温水，放入火锅底料

步骤 9

加入油豆腐(油豆腐难熬要先放，真正土皮粉可先放，非土皮粉可吃时再放)

步骤 10

大火烧开至油豆腐上浮再改转电锅中火煮10分钟后

步骤 11

丢入大蒜就可边吃边放其它配料菜

菜谱创建时间：2021-02-07 06:41:03