美善品｜乳鸽（豉油皇）

作者： GiGi厨房里的光和热

2021年2月7日 周日 重庆 晴 超级好吃😋，一口气吞两只 豉油皇酱汁制作方法，可在我的下厨房可找到。这是链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/106112184/

用料

• 豉油皇酱汁，美善品自制 1500克
• 乳鸽（汆水洗净血污） 1-2只
• 盐 10克
• 老抽 20克
• 白醋（可选） 15克
• 麦芽糖（可选） 30克

美善品｜乳鸽（豉油皇）的做法步骤

步骤 1

将豉油皇酱汁和氽过水的乳鸽、盐和老抽放入主锅 设置30分钟/100度/反转速度小勺。 取出乳鸽，涂上适量麻油，即可享用。（这是最简单做法）

步骤 2

升级版脆皮乳鸽做法：将白醋+麦芽糖混合后刷在出锅的鸽子身上

步骤 3

刷均匀

步骤 4

盖上锡箔纸，烤箱200度中层烤10-18分钟。上色脆皮即可。（注意观察⚠️不要烤糊了）

菜谱创建时间：2021-02-07 00:34:19