苦咖啡杏仁饼干

作者： 许诺ZX

自己爱咖啡，自己的妈也爱咖啡 自己入了烘焙的坑 妈来家里第一天，专门尝试做这款给妈 依然是充分少糖款 微苦，但刚刚好

用料

• 雀巢速溶咖啡 15克
• 黄油 50克
• 糖粉 25克
• 杏仁片 35克
• 低筋面粉 80克
• 盐 1克
• 蛋液 10克
• 牛奶 12克

苦咖啡杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油+糖粉搅拌 速溶咖啡+牛奶搅拌 取全蛋液10g,与上述两者充分搅拌 +入过筛80g低筋蛋糕粉，翻拌至无白色粉末儿 +入杏仁片，翻拌均匀

步骤 2

定型，放入冰箱冷藏1小时 取出，切片，摆入烤盘 烤箱预热至180度，烘焙10分钟 烤箱温度调制200度，风焙烤10分钟

苦咖啡杏仁饼干的小贴士

1.此配方微苦。 2.杏仁片很脆弱，翻拌时要轻柔。 3.去掉添加咖啡的步骤，去掉添加杏仁的步骤，改添加入蔓越莓，即可以获得蔓越莓饼干。

菜谱创建时间：2021-02-06 22:28:59