随性的豆包

作者： 徐小宁先生

搞一下随性的面食，豆包，顺带着剩面搞个糖三角。快过年了，媳妇说想吃豆包，就尝试着搞一下子啦。老样子……量都很随性，也没个准确的数，凭感觉就好了

用料

• 红豆
• 面粉
• 酵母
• 红糖
• 糯米粉
• 牛奶
• 白糖

随性的豆包的做法步骤

步骤 1

先准备一下豆馅。有时间就煮，没时间就压力锅搞一下。然后压的烂一点。喜欢细腻的就过一下滤网。喜欢颗粒就直接出锅就可。可以锅里化一些黄油，加入豆沙，加入白糖，炒一下水份。我比较懒，直接加糖拌了一下。“干”“稀”程度自己掌握

步骤 2

糯米粉加牛奶加水，搅拌一下，装盘里，准备做个糯米内皮

步骤 3

上锅蒸，上汽，10-15分钟吧

步骤 4

蒸完拿出来凉一下，揉一下，搓个条

步骤 5

分分个段，均一下

步骤 6

面粉加酵母加牛奶加鸡蛋加水，和好，发一下。发好取出来揉一下，排排气

步骤 7

取一块面剂子，取一块糯米内皮剂子，刚好后下面是面，上面放糯米皮

步骤 8

放点豆馅

步骤 9

先用糯米皮把豆馅包好，像捏包子一样就好啦

步骤 10

外皮包一下，团一下，就OK一个啦

步骤 11

红糖+面粉，剩下两个面剂子，搞俩糖三角。把红糖和面粉搅拌均匀

步骤 12

擀圆面皮，加红糖馅，捏成大三角就好

步骤 13

蒸好的糖三角

步骤 14

蒸好的豆包。没有掰开的照片……里边是糯糯的糯米皮，然后是甜甜的红豆馅。

随性的豆包的小贴士

糯米剂子注意保温，太凉了不好擀，会发硬

菜谱创建时间：2021-02-06 22:26:40