树叶花卷

作者： 以斯帖金

疫情期间，菠菜居然涨到了9块一斤~但是想做个花卷吃吃呢！孩子就是不爱吃蔬菜，只能动足了脑筋！因着可爱的外型，最终孩子还是吃了几个~

用料

• 自发粉 300克
• 菠菜汁 170克
• 细砂糖 20克
• 猪油 8克
• 小苏打 2克

树叶花卷的做法步骤

步骤 1

菠菜叶洗净

步骤 2

锅里水烧开，放一克小苏打

步骤 3

一旦变色立刻撩出来

步骤 4

加点水，莫过叶子，直接打烂

步骤 5

完全打烂

步骤 6

可以过滤

步骤 7

不过滤也行，不过滤做出来的馒头，菠菜味稍重些，颜色也更鲜绿。

步骤 8

所有材料混合均匀，记得加入一克小苏打

步骤 9

打成团，拿出来手揉

步骤 10

揉到切开，面团切口没有气孔，有气孔还需要继续揉

步骤 11

找一个杯子，杯口薄一点，或者做慕斯蛋糕的慕斯圈，都可以，我用了老公的酒杯

步骤 12

把面团擀薄，刻出一个一个大小一致的圆，平均切4份

步骤 13

拿4片，竖着拿

步骤 14

左边第一片先把头捏紧

步骤 15

剩下的三片对齐，用筷子由左往右压下去，同时左手往左捏紧，两只手反方向对拉，两头捏紧

步骤 16

筷子压下去

步骤 17

这样就好了，也可以悄悄整形下

步骤 18

每个放发酵箱，发到1倍

步骤 19

就这样，发到1倍大

步骤 20

放入蒸箱，100℃蒸20分钟，直接出炉。或者放蒸锅把水烧开上郭蒸10分钟，关火闷5分钟。出炉晾凉

步骤 21

出炉了

步骤 22

浓浓的菠菜清香味

步骤 23

第二天配粥吃~营养又健康。还可以做火龙果色的。

步骤 24

一共出品28个~

菜谱创建时间：2021-02-06 21:05:01