肉肉我买的牛肩肉还有牛筋
主要配料酱油还有一点蚝油
肉肉焯水后翻炒一下
砂锅里煮
煮的差不多了放胡萝卜土豆
可以吃啦
牛蹄筋我很喜欢,满满的胶原蛋白
红烧牛肉 最近日本的天气,总是刮风,太阳只有上午10点到下午2点左右,能感到比较温暖,下午就基本阴冷下来。 这样的天气,最适合吃一锅红烧牛肉啦。 这道菜做法简单,即使是厨房小白,也能上手做出美味的红烧牛肉,寒冷的冬天,最适合这样的温暖牌料理,连浓厚的炖菜汤汁,香到拌米饭都能吃下两碗。 快手菜谱看这里 分量:4人份 料理时间:2个小时 难易度:简单 材料 牛肉,我选用的是牛肩肉和牛筋。 土豆 胡萝卜 洋葱 大蒜 姜片 大料 陈皮(自己晒的) 调料: 酱油 我拿的史努比的限定包装 刺身酱油(这个牌子的容易上色,我当老抽用) 蚝油 粗糖 番茄酱少许 做法: 先把肉类焯水 砂锅里放油,炒香陈皮以外的所有材料,然后加调料,翻炒均匀后,加热水,加陈皮,煮大概1个小时左右,肉软即可。 然后放土豆胡萝卜,煮软,汤汁浓厚即可。 选择小贴士: 牛肩肉是肥瘦相间的,这样不会感到肉太柴,牛筋是非常好的胶原蛋白,还能强筋壮骨。 粗糖,是百分百来源于甘蔗,富含矿物质。