『年夜饭』韩式辣拌八爪鱼【无限回做巨好吃】雪碧八爪鱼 味付八爪鱼

作者： FUN局局长

可爱的凉拌开胃菜又来啦~~ 【年夜FUN】第二十六道，红红火火哒....

用料

• 原料准备
• 八爪鱼 500g
• 芝麻 20g
• 姜 3片
• #调料准备
• #泰式甜辣酱 1勺
• #韩式辣酱 3勺
• #雪碧 6勺
• #料酒 1勺

『年夜饭』韩式辣拌八爪鱼【无限回做巨好吃】雪碧八爪鱼 味付八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼用盐水浸泡5⃣️分钟，捞出沥水~ ♨️推荐买小八爪鱼，会更好吃也更好看！而这...是我能挑到最小的~

步骤 2

撕掉黑膜，切掉眼睛，去掉鱼肚肚里的黑色小骨头（我也不确定是不是骨头，就是图片的位置）~ ♨️眼睛也可以挖掉，其余部分可以留着，不过每次都会弄得爆浆，所以....就切了~

步骤 3

起锅烧水，放姜片和料酒去腥，水开下八爪鱼烫1⃣️5⃣️秒左右~捞出投入冰水，沥水备用！ ♨️烫到八爪鱼弯曲即可！ ♨️投冰水能防止继续熟成，确保口感更脆~

步骤 4

另拿一个无水无油的小锅，倒入芝麻，开小火烘至微黄，关火备用！

步骤 5

1⃣️勺泰式甜辣酱，3⃣️勺韩式辣酱，6⃣️勺雪碧，搅拌均匀~ ♨️泰式甜辣酱可能增加风味，如没有，可以不加！

步骤 6

⚠️搅拌成这种稠而不稀的样子~雪碧可以一勺一勺加，适量增减调整酱料状态！

步骤 7

八爪鱼+酱汁+芝麻，拌匀~确保里里外外都裹满酱汁和芝麻哦~

步骤 8

👉敲黑板啦！！ 【辣炒也可哦~】⚠️这里也可以把酱料和芝麻都炒锅稍微炒一下，底部冒大泡泡就关火，放八爪鱼进去拌匀，这个方法酱汁味会更浓郁！

步骤 9

盛盘，开造~

步骤 10

妥妥的甜辣口味！ 不能吃辣的宝宝也可以放心享用哦~

步骤 11

自备馒头和米饭！ 因为你会想把汁都舔光~

步骤 12

做个开胃或下饭小菜， 真真是极好的！

步骤 13

2021红红火火，八方来财呀！

步骤 14

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菜谱创建时间：2021-02-06 20:27:10