生酮石头饼

作者： 甜甜de邪魅一肖

不吃面食就心里空落落的，喝防弹饮料、吃魔芋粉和奇亚籽也感受不到饱腹感？ 如果和我有一样境遇，又喜欢烤吐司的口感，那这款饼就很适合做做看啦。 都说生酮不饿，因为脂肪顶饱，但我却还是被饿困扰。一瓶防弹咖啡，20克脂肪，我喝完一点感觉没有，但这一块饼15克脂肪，吃完，我就能感觉到7分饱，再吃点菜，喝点水，就能完美填满我的胃，避免了想报复性进食的冲动。 一份饼烤前80克（烤熟了没称过）,200kcal 脂肪:15.8克 蛋白质:6.8克 碳水:4.8克 我的方子一次可以烤八块，我3～4天的口粮，吃不完的放冰箱冷藏，因为水分不多，没有鸡蛋，不太需要冷冻存放。要吃的时候我就放空气油炸锅里160℃热8分钟。表面和边缘脆脆的，厚的地方是柔软的，我早餐一般会放片芝士一起热，再煎个蛋放上面。做成三明治的话，口感和帕尼尼比较像。 文案最后附一个一人份的方子，可以做两个65克的石头饼。 杏仁粉:20克 椰子粉:5克 黄金亚麻籽粉:20克 洋车前子壳粉:7克 魔芋粉:2克 奇亚籽:3克 椰子油:5克 粉盐、黑胡椒适量 热水:60克

用料

• 杏仁粉100 克
• 黄金亚麻籽粉100 克
• 椰子粉25 克
• 洋车前子壳粉35 克
• 魔芋粉10 克（可不加）
• 奇亚籽15 克
• 椰子油30 克
• 粉盐5 克
• 现磨黑胡椒5 克
• 热水300 克

生酮石头饼的做法步骤

步骤 1

1.将椰子油隔水融化，也可换成黄油、橄榄油或其他自己喜欢的油，如核桃油。 2.将所有粉类混合并搅拌均匀，再倒入椰子油和热水搅拌均匀，用手揉一揉，无需静置等待，预热烤箱180℃，10分钟。 3.将面团分成80克每个，用早餐机里的华夫饼🧇模具整型，再依次放置到烤架上。没有模具，可以直接搓成团，压扁成厚度为0.5cm的圆饼。 4.进烤箱180℃烤30分钟，如果喜欢脆一点的，可以转200℃再烤10分钟。

步骤 2

整型完成的样子。

步骤 3

烤制完成的样子。

步骤 4

隔天撒上马苏里拉芝士再烤过的样子，边缘的地方已经脆的像饼干。

生酮石头饼的小贴士

1.如果和我一样不喜欢洋车前子壳粉口感和黄金亚麻籽粉的味道，这款咸口薄脆的石头饼，可以帮忙化解掉这份不喜欢。 2.我个人觉得胡椒粉没有现磨黑胡椒好吃，所以强烈推荐用现磨的。在粉料里加入芝士粉，烤出来是芝士风味哒。 3.擀薄点烤，就是个薄脆饼干的方子。 4.魔芋粉可不加，但我追求饱腹感，所以加了。奇亚籽增加饱腹感的同时，口感更好，也可以用芝麻代替这份口感。

菜谱创建时间：2021-02-06 19:52:42