素三鲜包子

作者： 髅小彬

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 1克
• 温水 300克
• 干香菇 2把
• 木耳 2把
• 鸡蛋 5个
• 蔬之鲜 1匙
• 花椒粉 1/3匙
• 盐 2匙
• 蚝油 1勺
• 小葱 4根
• 植物油 2大勺

素三鲜包子的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母和泡打粉，倒入温水

步骤 2

揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大

步骤 3

干香菇和木耳泡发后搅碎，放入盆中，打入1个鸡蛋拌匀

步骤 4

加入蔬之鲜，花椒粉，盐，蚝油和葱花，再打入1个鸡蛋拌匀

步骤 5

锅中加入1大勺植物油，3个鸡蛋打散倒入其中，不断搅拌成鸡蛋碎，关火晾凉

步骤 6

晾凉的蛋碎放入馅料中，加入1大勺植物油拌匀

步骤 7

发好的面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成包子皮，放入馅料收口

步骤 8

放在蒸锅中醒15分钟，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

菜谱创建时间：2021-02-06 19:36:54