羊肉汤

作者： 简单勇敢

给老婆做饭就是理由

用料

• 羊肉 适量
• 香菜 1根
• 花椒 88粒
• 盐 一勺
• 葱 1根
• 胡椒粉 两个半勺
• 孜然粉 半勺
• 西洋参 一小盖
• 香叶 10片
• 草果 5个
• 茴香 1勺
• 八角 6个
• 自制辣椒油 1勺
• 大红枣 8颗

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊腿1只

步骤 2

剔骨肉

步骤 3

羊油放一边，看个人喜好，我绝的油太大会腻，后期用这些做个羊油辣椒酱

步骤 4

肉切好泡水，分两次，一次泡2小时，泡出血水，这样做的时候基本没浮末

步骤 5

泡好的颜色，控水，家里留个大漏勺，控水方便

步骤 6

长的小腿骨砸断，熬羊汤放羊骨更好吃

步骤 7

骨肉下锅，下大枣

步骤 8

西洋参

步骤 9

把上面写的调料打包

步骤 10

放料包

步骤 11

开锅下半勺盐，半勺胡椒粉，胡椒粉先放一点好处多多，一个是羊肉入味，二是中药认为对于羊肉汤来说，胡椒粉相当于药引，把羊肉滋补功效发挥到最大，加好改中小火，继续熬一个半小时，是的，就是一个班小时

步骤 12

碗里加胡椒粉，孜然粉，盐，葱花沫，香菜沫，醋，主要看个人喜好进行调味

步骤 13

加自制辣椒油

步骤 14

装碗，然后端到你老婆手里，大功告成！

菜谱创建时间：2021-02-06 19:33:58