美味爽口的香菇肉碎酿竹笙

作者： 荣华厨房

用料

• 干香菇 6朵
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 1小段
• 马蹄 2个
• 香菜柄 1把
• 猪肉 150克
• 竹笙 6个
• 芦笋 4根

美味爽口的香菇肉碎酿竹笙的做法步骤

步骤 1

把猪肉洗干净，剁成肉碎 。

步骤 2

香菇木耳（提前泡发）胡萝卜、香菜柄、马蹄，洗干净，切丝切丁再剁碎。

步骤 3

竹笙用水浸泡，直到泡软洗干净备用。

步骤 4

肉碎和香菇木耳蔬菜碎加上糖、生粉、盐、酱油、食用油和蚝油搅拌均匀备用。

步骤 5

竹笙清洗干净剪段。（这次我挑的竹笙不长，分两段）

步骤 6

把肉馅酿入竹笙。

步骤 7

锅中放水烧开后放入酿好的竹笙，蒸10分钟即可出锅。用锅中水焯芦笋（芦笋只要笋尖，提前洗好切好）3分钟捞出沥干备用。

步骤 8

蚝油生粉勾芡，淋上蒸的竹笙上。摆上芦笋尖。

步骤 9

美味爽口的香菇肉碎酿竹笙就完成了。

美味爽口的香菇肉碎酿竹笙的小贴士

①香菇木耳提前泡发 ②肉馅的灵魂是猪肉，香菇木耳香菜饼柄是添香，胡萝卜添色、马蹄添爽。你也可以换成你喜欢的馅料。 ③竹笙要挑个头大小差不多的。如果太长可以分三段。我这次挑的不长，就分两段。

菜谱创建时间：2021-02-06 18:37:53