零失败的蔓越莓饼干

作者： 平平无奇的小天才233

哈哈，消耗多余烘焙材料的一个好方子。快过年了，做出来送亲戚朋友也能在表达心意的同时不经意流露出高超的烘焙技艺😬😬😬同时还能岔开“年终奖多少钱呀”“什么时候结婚”等等乱七八糟的问题，真是拜年必备之利器。

用料

• 黄油 70克
• 蔓越莓干 25克
• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 半个
• 糖粉 25-40克

零失败的蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

70g黄油隔水融化后，筛入25g糖粉，搅拌均匀后，加入半个鸡蛋（我这个人比较随意，所以一般做东西都是秉持差不多的原则～(￣▽￣～)~，而且一般会抠糖，抠得比较严格，最开始的40g，到30g，到25g，还是觉得25g比较符合我这个学营养人的口感，不管40g糖粉还是25g，我男票都说蛮好吃，呵，没立场的男人）。

步骤 2

蔓越莓我都是垫在厨房用纸上切碎的，为啥不用破壁机，因为不想洗🤣🤣🤣

步骤 3

筛入低粉，搅拌均匀，上手套进行揉捏。如果想吃抹茶口味的，可以在这里筛入8g的抹茶粉。

步骤 4

将面坨坨放入不沾的整形盘中，整好你要的形状，就可以裹上保鲜膜，放入冷冻层让它凉快凉快去了，直到你能想起来为止。（至少40min吧，长的时候，我放了四个小时左右，打完游戏才拿出来继续下一步。）

步骤 5

烤箱170℃预热，这里要根据自己烤箱的脾气呀，我用的是只有上下两层的小烤箱，我一般是放在下层，170℃烤9min，然后翻面烤5min就差不多了。然后想独立包装就独立包装把，想一起装就一起装吧。有一次没有封起来，敞着放了两天口感也没怎么变化，密封起来，五天的我吃起来也没有什么大改变。就这样吧╮（﹀＿﹀）╭

菜谱创建时间：2021-02-06 18:01:31