黑鱼汤

作者： 弓长了了

用料

• 黑鱼 1条(500-600克)
• 姜 3小片
• 葱 2根打结
• 料酒 1勺
• 醋 3滴

黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

洗黑鱼：用80度的热水，把黑鱼放进去10-20秒，取出放入冷水中，洗净粘液和血水鱼鳞

步骤 2

用刀背把黑鱼水刮掉，切段。

步骤 3

起油锅，放生姜片，放入鱼段煎至两面金黄，把锅内的油倒掉，开大火导入开水，放入葱段，料酒，3滴醋，中小火煮15分钟后，放盐，胡椒粉，煮1分钟，起锅。

菜谱创建时间：2021-02-06 17:00:30