牛皮糖

作者： 釹朲鈊_k04p

用料

• 糯米粉50g
• 清水160克
• 麦芽糖120克
• 白砂糖50克
• 玉米油20克

牛皮糖的做法步骤

步骤 1

1-准备好食材

步骤 2

2-碗里倒入50g面粉、130g清水，搅拌均匀备用

步骤 3

3-锅里倒入50g白砂糖、8g玉米油、30g水，熬煮至冒泡

步骤 4

4-搅好的面糊过筛到糖浆中，中火加热，一直搅拌成团状

步骤 5

5-再倒入12g玉米油、120g麦芽糖，加热搅拌成比较粘稠的状态

步骤 6

6-倒入铺了芝麻的不粘烤盘里，趁热将表面均匀裹上芝麻，压平

步骤 7

7-冷却切成小块即可，送入口中，芝麻的香气恰到好处，每咬一口，香气就加一层。吃完满嘴都是牛皮糖Q弹不粘牙的的极致滋味，欲罢不能！

牛皮糖的小贴士

ps 1.熬煮时间长，吃起来会更有嚼劲 2.一定要用不粘锅 3.麦芽糖可用等量水饴代替

菜谱创建时间：2021-02-06 16:38:57