香辣土豆烧鸡翅

作者： 王猪猪的厨房日记

土豆，香菇，鸡翅最喜欢吃的菜放在一起做，完美！🙆🏻‍♀️

用料

• 土豆 1个
• 鸡翅中 8个
• 八角 3个
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 小米椒 5个
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 干香菇 4朵
• 杭椒 5个
• 花椒粉 少许

香辣土豆烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中冷水下锅，加入2勺料酒，姜片焯水。捞出，对半切开。同时泡上干香菇。

步骤 2

准备配料：葱姜蒜小米椒杭椒切好备用，土豆削皮后滚刀切好泡在水里。

步骤 3

热油下锅鸡翅煎至双面金黄捞出备用。

步骤 4

葱姜蒜热油下锅翻炒加入豆瓣酱炒出香味后加入小米椒翻炒，加入鸡翅，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽翻炒至上色均匀。

步骤 5

加入一碗半开水，倒入准备好的土豆，切好的香菇，八角，花椒粉。盖上锅盖焖煮30分钟，大火收汁，盛出。

菜谱创建时间：2021-02-06 16:26:40