面包机自制草莓酱

作者： Essie的妈妈

还记得去年疫情，每周助农买草莓，沈工看我这么喜欢吃，特别得意的买了好多回来，等我表扬他。看着储物间好几篮子草莓，熬了草莓酱，不辱使命。

用料

• 草莓 850克
• 糖 70克
• 白醋（柠檬汁） 12克

面包机自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓用凉盐水浸泡20分钟。

步骤 2

冲洗后尽量晾干水分。 在这个期间，把熬酱用的面包机内胆、待会用来装草莓酱的瓶瓶罐罐用热水冲洗，擦干。也可以放烤箱100度烘烤10分钟左右。

步骤 3

把草莓切成小块，放进面包机。

步骤 4

加入糖和白醋，搅拌均匀，放冰箱静置2小时，等待果酱析出。 这一步很重要，我之前求快，没有等待，做出来的果酱太稀。

步骤 5

面包机选择果酱程序，就可以去干别的事情啦。

步骤 6

分装到小瓶子里面，冷凉后放入冰箱冷藏，尽快食用。 我还会放一部份在冷冻，不过，我放的糖比较少，还是建议尽快食用。

面包机自制草莓酱的小贴士

糖可以增加到85克以上，但是不能比70克少啦！糖可是天然防腐剂呀！

菜谱创建时间：2021-02-06 16:18:03