草莓软糖

作者： 岁月静好li

这是一款草莓软糖，加入坚果，酸甜香浓Q弹。

用料

• 水怡 350克
• 白砂糖 70克
• 盐 2克
• 草莓 260克
• 黄油 50克
• 蔓越莓 80克
• 玉米淀粉+水 50克+50克
• 柠檬汁（可不加） 10克
• 坚果 180克

草莓软糖的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓260，打成草莓汁，水怡350，白砂糖70，盐2，柠檬汁10（没有可不加），放入不沾锅，敲黑板是不粘锅哈，煮开。

步骤 2

加黄油50，蔓越莓80，再次煮开，搅拌至黄油融化。

步骤 3

玉米淀粉50加水50，在容器中搅拌均匀，边搅拌边加入。

步骤 4

转小火，边搅拌慢慢熬制，至粘稠如视频中，喜欢更筋道就多熬一会。

步骤 5

加入坚果180，迅速翻拌均匀，让糖包裹住坚果。

步骤 6

入模具，整平，晾凉。

步骤 7

切块，包糯米纸防粘，装袋密封保存。因为这款糖相对湿润，需放冰箱冷藏，尽快食用。

步骤 8

与其他小零食一起装盒，新年小礼盒走起。

步骤 9

新的一年，万事牛牛！

菜谱创建时间：2021-02-06 04:41:09