玫瑰红豆酥

作者： 琳哒琳哒

给心爱的人做一份玫瑰红豆酥吧，没有鲜花的情人节一样弥漫着浪漫的味道！

用料

• 黄油 75克
• 金龙鱼低筋小麦粉 90克
• 奶粉 35克
• 糖粉 20克
• 盐 1克
• 全蛋液 25克
• 红曲粉 3克
• 低糖红豆馅 162克

玫瑰红豆酥的做法步骤

步骤 1

备好主要材料。

步骤 2

先将黄油软化搅拌成膏状。

步骤 3

结块的糖粉最好过筛一下。

步骤 4

软化好后加入糖霜和盐翻拌一下，以免一会儿打发的时候会飞溅出来。打到黄油蓬松，分两次加入蛋黄，搅打至完全吸收后即可。

步骤 5

加入过筛好的低粉、奶粉和红曲，揉成光滑的饼皮。

步骤 6

揉好的饼皮平均分成9个，每个28克，红豆沙每个18克。全部揉圆后放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 7

按扁饼皮，将红豆沙馅放入饼皮用虎口往上推 ，收口要朝下。揉圆后放入50克的玫瑰花月饼模具中，按压成型。

步骤 8

全部压好依次摆放在烤垫上面。

步骤 9

烤箱提前预热10分钟 ，中层160度20分钟。

步骤 10

烤好了放在网架上晾凉。

步骤 11

成品图展示

步骤 12

成品展示。

玫瑰红豆酥的小贴士

此方是9个的量 内馅可以换成其他自己喜欢的口味

菜谱创建时间：2021-02-06 04:06:03