备好各种材料
黑糖(60克)+水(140克)大火煮开让糖融化后,转小火加入木薯粉,不断搅拌均匀(一定要趁热搅拌混合)
搅拌混合均匀的木薯粉成团可以用擀面杖擀一下
可以一个个搓到你喜欢的大小(统一) 我图快手,直接切后撒粉搓圆。
全搓好了。
取一半的珍珠,黑糖(20克)+水(500克)大火煮开后后倒入珍珠,中间需要搅拌(防止粘锅)大概煮15分钟,如果没有煮透有硬心(白心)继续焖5分钟看看。 捞出珍珠大量冲凉水,迅速降温可以让珍珠更Q弹。
红茶包+水(100克)煮浓茶汤,煮自己喜欢的浓度即可,喜欢甜的可以适当加糖。
珍珠+鲜奶(煮开的)+浓茶汤
就这样杯子,两杯左右的量,配芝士烤红薯片(已出菜谱)又是一份美味下午茶☕️ 快快做起来吧🥤