超级酥脆的炸带鱼

作者： 晴天0412

炸带鱼感觉人人都爱、 尤其过年、在我们这好像是年货必不可少之一 每家都会炸带鱼

用料

• 带鱼 3条
• 面粉 10勺
• 淀粉 2勺
• 盐 看自家口味
• 糖 半勺
• 花椒 20粒多不要少
• 花椒粉 3分之一勺

超级酥脆的炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗干净，放入花椒和盐腌制最少半小时

步骤 2

面糊里放入盐和糖、花椒粉、调成这种状态

步骤 3

放锅里开始煎、不要着急翻面、一面定型了在反过来， 这也是脆皮的关键。着急翻面、面糊容易粘锅翻掉。不要大火，中小火

步骤 4

出锅、真的超级脆。

步骤 5

外酥里嫩、一个人干一盘

超级酥脆的炸带鱼的小贴士

面糊不要调的太稀、能沾上面糊不砸掉就行 不要着急翻面、不要大火，大火炸糊了

菜谱创建时间：2021-02-05 18:55:32