血糯米华夫饼（酵母版）

作者： 实践派的美食

小孩很诚实，刚出炉的，稍凉，直接开吃！直夸好吃！幸福！ 建议：面团分成35克一个，这样的大小加上血糯米馅，制作出来的华夫饼大小很合适！

用料

• 低筋面粉 340克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个（100克）
• 牛奶 100克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 45克
• 血糯米 适量

血糯米华夫饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

血糯米泡水半天，然后电饭煲内蒸熟。

步骤 2

面团材料混合均匀，冷藏发酵一夜（大概12小时），发酵至两倍大。 取出后，排气，把面团分成35克一个，这个大小加上血糯米馅，制作的成品大小很合适。

步骤 3

小面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4

醒发好的面团，压扁擀成小圆饼，包入适量糯米馅。

步骤 5

收口向下，盖保鲜膜继续醒发30分钟。 从手感上来说，醒发好的面团，拿起来的时候有轻飘飘的手感。

步骤 6

预热华夫饼机，放入面团之前，上下盖子都刷一层油。 放入面团，合上盖子，3分钟即可。

步骤 7

有了早餐机，做华夫饼还是很方便的。 刚出锅的，家里4岁宝宝吃了两个，很喜欢吃！直夸我做的好吃！心里很满足啊！

步骤 8

幸福！

菜谱创建时间：2021-02-05 18:13:49