新手也可以0⃣️失败做奶枣

作者： R私房烘焙

用料

• 红枣 60颗
• 熟大杏仁 60颗
• 黄油 53克
• 动物淡奶油 20克
• 食盐（有海盐的可以用1g） 0.5克
• 棉花糖 160克
• 全脂奶粉 80克
• 另外准备外裹奶粉 适量

新手也可以0⃣️失败做奶枣的做法步骤

步骤 1

红枣尽量选择大小均匀的，中等个就好，洗干净，然后放入烤箱80度烤个5 6分钟，去核容易

步骤 2

我用的那种比较硬点的吸管，当然有条件的可以用去核器，去核后塞入杏仁（花生，核桃都是可以的）

步骤 3

不粘锅全程小火，放黄油化开，加入淡奶油，食盐，搅拌均匀

步骤 4

加入棉花糖炒化，加入全脂奶粉，完全炒化

步骤 5

倒入奶枣

步骤 6

翻拌一下，这时候调保温，整个掰扯一下，让每颗枣都被均匀裹住，然后趁热一颗颗揪下来，团圆乎

步骤 7

放进容器内裹满奶粉

步骤 8

做好装袋送货去了

新手也可以0⃣️失败做奶枣的小贴士

1.团的时候裹薄薄一层就好，个人感觉薄了口感比较好 2.这个团枣的时候先纵向揉搓光滑，然后整理好两头就很漂亮咯 3.做完希望大家积极交作业哦 4.有问题可以随时问

菜谱创建时间：2021-02-05 16:26:00