宝宝辅食——米糕

作者： 小蕾的廚房

没有任何添加剂

用料

• 酵母 2.5克
• 牛奶或水 200克
• 面粉 150克
• 小米 50克
• 糖 适量克

宝宝辅食——米糕的做法步骤

步骤 1

将大米浸泡俩小时以上，泡发好的大米倒入料理机，或者破壁机加入清水打成米浆，过筛到干净容器中

步骤 2

小米打成粉，我是自己在家里打的

步骤 3

酵母用少量温水化开，也可以不用化开，直接把酵母跟下一步骤一起加入

步骤 4

在打好的米浆里倒入面粉，小米粉，糖，酵母，搅拌成糊，比酸奶稠点（ps：一定要搅拌的丝滑不要偷懒）

步骤 5

把搅拌好的米糊发酵，会变成2倍大，然后在搅拌，把空气排出

步骤 6

在磨具里刷上一层油，方便成熟后脱模，然后倒入米糊，不要装的太满，因为它会膨胀（ps：这里我是用的我烘焙里的蛋挞壳和硅胶的磨具）

步骤 7

上锅蒸20分钟，放凉后脱模

宝宝辅食——米糕的小贴士

1:大人吃可以放桂花蔓越莓等 2:糖的甜度根据自己口味进行加减，这里我是给小朋友吃的，当然给在小的小朋友也可以不放 3：磨具放面糊时刷一层薄薄油，方便脱模

菜谱创建时间：2021-02-05 16:21:58