家常菜——茄子炖土豆

作者： 我是李春曼

用料

• 茄子 一个
• 土豆 两个
• 生抽 一勺
• 葱 半根
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 蚝油 一勺
• 盐 半勺
• 五花肉 若干

家常菜——茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

蒜切片。

步骤 2

葱姜改刀。

步骤 3

五花肉切片。

步骤 4

茄子切块。

步骤 5

土豆洗净去皮切块。

步骤 6

热锅凉油，下五花肉煸炒，放入十三香继续煸炒，放入葱姜继续煸炒。

步骤 7

放入生抽继续煸炒。

步骤 8

倒入茄子土豆继续煸炒。

步骤 9

煸炒至茄子土豆上色均匀并且稍软烂。

步骤 10

锅内加入清水或高汤。盖上锅盖大火炖。待开锅后可转中小火继续炖。越半小时左右菜熟放少许盐，蚝油，蒜片调匀出锅！

菜谱创建时间：2021-02-05 16:16:59