零基础手抓饼版紫薯酥

作者： dudududududududu

简单用时短，操作易上手，零基础小白也可以做

用料

• 黄油 20克
• 牛奶 适量
• 紫薯 4个
• 细砂糖 20克
• 手抓饼 4张
• 鸡蛋 蛋黄1个
• 黑芝麻 若干

零基础手抓饼版紫薯酥的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟后去皮趁热加入黄油并碾碎。黄油会因为紫薯的热量融化。

步骤 2

少量多次加入牛奶，搅拌均匀待牛奶完全吸收后再加第二次，以此类推，直到最后搅拌紫薯时感觉非常顺滑，不那么干了，就可以了。根据自己口味加入适量白砂糖。

步骤 3

再搅拌紫薯馅时同时可以把手抓饼拿出来室温下解冻，等做好紫薯馅后手抓饼的软硬程度刚好。把馅放进去摊平。

步骤 4

手抓饼的油纸不要扔，直接在上边隽，卷完裹好。

步骤 5

切块

步骤 6

涂上鸡蛋黄液，撒上黑芝麻，开烤。

步骤 7

根据自己家烤箱功率调整温度。

菜谱创建时间：2021-02-05 14:27:40