奥利奥夹心再利用之酸奶蛋糕

作者： 笑點低怎样

做完雪花酥剩了一堆奥利奥夹心，扔了也太可惜，也没有淡奶油可以把它打进奶油。 试了下放进酸奶蛋糕里还是蛮好吃的。

用料

• 酸奶 150克
• 奥利奥夹心 剩下的就一堆
• 柠檬汁 几滴
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 淀粉 20克
• 油 28克
• 白糖（打发蛋白用） 一点
• 盐 一小撮

奥利奥夹心再利用之酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离。蛋黄里加酸奶和油和我们的主角奥利奥夹心搅拌均匀。筛入两种粉。我用的红薯淀粉做出来也挺好的。搅拌均匀成糊状备用。

步骤 2

蛋白里滴几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，分三次加白糖。我没有称重，每次就一点，最后补了一小撮盐，因为我觉得有夹心应该就挺甜了。感觉我就打到了湿性发泡过一点的样子（懒得等），别打过头就行。

步骤 3

蛋白蛋黄糊混合在一起，拌匀。烤箱预热至320华氏度，水浴法一个小时左右。

奥利奥夹心再利用之酸奶蛋糕的小贴士

随意一点，反正我觉得挺好吃的。 刚出炉会有点蛋腥味，稍微晾一下就很香了。 奥利奥夹心我可能放少了，味道不怎么明显但挺香的。

菜谱创建时间：2021-02-05 03:21:37