叉烧饭

作者： 德国双立人一一苏苏

用料

• 叉烧酱 100克
• 梅花肉 400克

叉烧饭的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗干净用李锦记叉烧酱剦制1小时。

步骤 2

放入剦制好的叉烧肉，加入适量清水，淹没过肉即可。盖锅盖中火约7分钟左右，煮开后转炉心小火25分钟。

步骤 3

25分钟后，打开锅盖中火收一下汁。不要全部收开，否则肉肉太硬了。

步骤 4

把叉烧肉盛出放凉切成1厘米左右肉片，备用。

步骤 5

16厘米饭斧锅200克大米洗干净，米和水的比列是1.2。加入清水泡半小时。打开锅盖中火煮开。看到米饭冒大泡，水快干了，就盖锅盖转炉心小火10分钟（双立人电陶瓷炉用2档焖10分钟），关火焖5分钟。备用。

步骤 6

双立人30厘米炒锅：热锅热油，油烧出细密油纹，打入一个鸡蛋煎至六分熟。如图

步骤 7

焖好的米饭上依次加入鸡蛋，飞过水青菜。

步骤 8

加入之前做好的叉烧肉。可以开吃。 （口味重的可以锅边淋适量香油，炉心小火焖5分钟起锅巴，调入适量辣椒酱之后就可以美美的开吃啦。）

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2021-02-05 02:14:07