阿胶糕

作者： 银杏果果之记录生活

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 黄冰糖 175克
• 核桃 150克
• 红枣 250克
• 枸杞 100克
• 黑芝麻 300克
• 玫瑰花片 适量

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

阿胶块敲碎放入容器，倒入黄酒把阿胶氧化，约48小时至阿胶融化。

步骤 3

融化的阿胶倒入锅中，开中小火慢慢熬制并倒入冰糖，不停搅拌。

步骤 4

当阿胶熬制至提起锅铲流下的液体成‘倒三角’时即可，熬过了口感会硬，没熬够口感又会太软。

步骤 5

依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻不停搅拌至均匀。

步骤 6

提前准备好一个烤盘，铺上油纸防粘黏，油纸上撒上一层玫瑰花片，把翻拌均匀的所有材料倒入烤盘，再盖上一张油纸用手或是擀面杖进行按压，擀平、擀紧实，自然放凉。

步骤 7

凉透后切成自己想要的宽度和厚度。

步骤 8

自己动手，真材实料，放心！

步骤 9

女孩子，爱自己！

步骤 10

切片后密封包装。

步骤 11

放冰箱保存。

菜谱创建时间：2021-02-04 23:15:32