其貌不扬但人人称奇的湖南家常菜【辣椒擂皮蛋】

作者： 嗜臭狂人

湘菜家常菜

用料

• 尖椒 4个
• 皮蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香醋 1勺

其貌不扬但人人称奇的湖南家常菜【辣椒擂皮蛋】的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

尖椒洗净，对半切，擦干表面水分

步骤 3

放入少量油，用锅铲压，把尖椒煸嫩，表面焦焦的为宜

步骤 4

装盘待用

步骤 5

皮蛋剥好

步骤 6

简单切碎皮蛋，尖椒用手撕碎，还可以加入同样方法煸嫩的茄子。加入两瓣蒜头，倒入一勺生抽一勺香醋一勺香油适量盐

步骤 7

放入舂内，搗碎，越碎越好

步骤 8

超级好吃。不信可以试试！

菜谱创建时间：2021-02-04 22:17:57