紫薯小麦白菜水饺

作者： 爱鼓捣美食的宝妈

今天是小年，小年是送灶王上天的日子按照风俗要吃饺子。单位早下班一个小时，回家准备包点饺子送灶王爷上天言好事，😀

用料

• 白菜 6片
• 猪肉五花肉 400克
• 面粉 大约400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 约10克
• 酱油 1汤勺
• 醋 一小勺
• 五香粉 约2克
• 葱 1/5根
• 姜 1片
• 花生油 约15克

紫薯小麦白菜水饺的做法步骤

步骤 1

先温水和两块面团，和面时加上一点盐打上一个鸡蛋增加筋性。一块普通面粉的，一块紫薯面的。揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在一边醒一下。

步骤 2

准备馅料。因为时间比较紧张就直接在买五花肉的地方让老板绞肉了。时间充裕的话可以自己剁肉。把白菜头切碎剁细，放到盆里，加上酱油，葱姜末，五香粉，盐，花生油搅拌均匀。

步骤 3

把紫色面团擀成长舌状，刷上点水，将白色面团搓成长条，用紫色面团将白色长条包裹住成一个长条。然后搓细，切成一个个小笄子。

步骤 4

擀饺子皮备用，开始包饺子。是不是还挺好看的。

步骤 5

包好的饺子放在案板或者饺子帘上（我们这都是叫盖顶）

步骤 6

包好后就烧水煮饺子吧。第一次开锅把饺子放进去，煮开加入一碗冷水在煮开，大约煮开三次，饺子肚子都朝上了就熟了。哈哈哈，先盛出3个放在碗里给灶王供上，点上一炉香。希望灶王爷上天言好事，下界保平安。😀剩余的盛出来开吃。最后祝大家小年快乐呀。

紫薯小麦白菜水饺的小贴士

材料没有严格用秤称，都是预估的呀，大家可以参考也可以根据自己的经验来呀。

菜谱创建时间：2021-02-04 20:07:48