花式杏鲍菇（素食也美味至极）

作者： Yo佳

其实素食往往能将食材呈现出更多形式 而且 不用过多的调味 和烹调 ，快捷出手即是美味 你可以试试

用料

• 杏鲍菇 3个
• 黑木耳（小朵） 5朵
• 青红椒 几片
• 姜片 3片
• 海盐 1-2克
• 生抽 5克
• 蔬之鲜（可不要） 1克
• 白糖 1克
• 芝麻油 3克
• 淀粉 适量

花式杏鲍菇（素食也美味至极）的做法步骤

步骤 1

青红椒洗净，黑木耳提前泡发，杏鲍菇洗净后对半切，过热水焯一下，然后捞出立马放入冰水中冷却；

步骤 2

改刀：杏鲍菇 见图；青红椒丝切菱形待用；

步骤 3

改刀后的杏鲍菇加生抽和少许淀粉拌匀，腌制5分钟左右；

步骤 4

热锅冷油，先将腌好的杏鲍菇翻炒几下，再加入生姜片、生抽、木耳、青红椒，少许盐、蔬生鲜、白糖，少许水翻炒均匀，关小火勾芡，不要太厚，离火，浇上芝麻油提亮增香即可盛盘；

花式杏鲍菇（素食也美味至极）的小贴士

调味根据自己的喜好去做调整，平时我做菜没有精确到几克，上面的数据都是估的

菜谱创建时间：2021-02-04 14:32:46