黑胡椒烤肠

作者： 妍妍爱美美

用料

• 净前槽肉 1000克
• 盐 24克
• 糖 26克
• 姜粉 4克
• 蜂蜜 50克
• 黑胡椒粉 5克
• 白胡椒粉 2克
• 玉米淀粉 60克
• 水 约150克
• 耗油 40克

黑胡椒烤肠的做法步骤

步骤 1

前槽肉打成肉馅，可以适当放些熟玉米粒和松仁，也可不放。放入所有佐料，搅拌上劲。

步骤 2

这个灌肠神器是买肠衣时候一起买的，使用起来非常方便哦。肠衣洗净后浸泡25-30分钟，不能浸泡太久了，肠衣会碎掉。

步骤 3

灌好的肠，用棉线一段一段系上，每根肠用牙签扎四五个小孔，防止煮的时候爆裂。

步骤 4

凉水下锅煮，水温接近沸腾，但保持不沸腾，中火煮约30-40分钟即可，捞出后。烤箱上下火180℃，烤30分钟即可

黑胡椒烤肠的小贴士

做完后发现口感偏甜，可以少加点糖，下次再调整哈😊

菜谱创建时间：2021-02-04 14:30:53