夹花包（一次发酵快速版）

作者： 幽兰美食

买套夹花工具很久没有用了，今天做了些红糖包，顺便用夹花工具试试，各种花型随便夹😂

用料

• 水 100克
• 香满园面粉 200克
• 糖 15克
• 酵母 2克
• 红糖 50勺
• 白糖 15克
• 熟坚果 各适量

夹花包（一次发酵快速版）的做法步骤

步骤 1

红糖，白糖，加入熟芝麻，花生碎（核桃也可以），用勺子搅拌均匀备用；

步骤 2

干爽无水无油的盆内按顺序依次加入水100克水，糖15克，中筋面粉200克，酵母2克，用筷子搅拌成絮状，盖上盖子醒3～5分钟；

步骤 3

揉成光滑的面团；

步骤 4

平均分成8个等份，压扁；

步骤 5

用擀面棍擀平；

步骤 6

包红糖馅；

步骤 7

反过来；

步骤 8

各种夹花工具；

步骤 9

转着圈夹，斜着夹，花样夹（因为是随意做的，所以没有拍视频，下次有时间补上😊）

步骤 10

各种花型随个人创意；

步骤 11

做好的花包放入锅内，盖上盖子，静待发酵，冬天天冷，把锅底下的水烧热约70度左右发酵，当发酵增大1.5倍后，把水烧开，放入锅内蒸10分钟关火，焖3分钟出锅；

步骤 12

松软又漂亮的夹花包就做好了。

菜谱创建时间：2021-02-04 13:46:06