满口肉香的【清炖排骨】

作者： Wllsss_

今天是腊月二十三小年，婆婆家的老邻居今天把自己家猪杀了，婆婆买了点排骨给我儿子，人家太忙了没顾上砍，回来我就用我拙劣得刀工把他割成一根一根的，实在是没法剁成小块，就这么吃吧。拿手抓着啃，香！话不多说，来吧！

用料

• 排骨 2根
• 姜 5片
• 花椒 一小把
• 八角 1颗
• 料酒 5克
• 生抽 5克
• 盐 2克
• 味精（可不放） 1克

满口肉香的【清炖排骨】的做法步骤

步骤 1

排骨用清水洗净泡一会，把血水泡掉，凉水上锅加几粒花椒，两片姜

步骤 2

水开后把血沫撇掉，再煮5分钟左右，排骨断生就行

步骤 3

捞出洗净

步骤 4

砂锅中加凉水，放入几粒花椒，一颗八角，几片姜

步骤 5

排骨放进去，把生抽、盐放进去开大火煮

步骤 6

水开后关小火盖盖子煮，这个时间可能有点长1个小时左右，小火不用管他，砂锅保水性能也很好基本不用担心干锅，

步骤 7

我炖了50分钟左右吧，完全可以吃了，要是孩子小或者老人吃可以再炖会

满口肉香的【清炖排骨】的小贴士

不想放生抽的可以不放，那样味道才是纯肉香，我是不喜欢颜色太浅，所以加了点，另外肉吃完了汤还可以下面条，很好吃的

菜谱创建时间：2021-02-04 13:43:39