雪媚娘（草莓口味馅）

作者： 爱折腾的嘟嘟妈

给自家孩子吃，所以即能锻炼动手能力，还能吃到健康的胜利果实，很开心。

用料

• 糯米粉120 克
• 草莓适量 个
• 奶油250 克，低至200克
• 牛奶200 克
• 玉米淀粉40 克
• 黄油40 克
• 糖40 克
• 木薯淀粉 15克

雪媚娘（草莓口味馅）的做法步骤

步骤 1

把除了黄油、淡奶油和白砂糖20克外的所有食材混合均匀，然后过筛一遍，盖上保鲜膜插几个洞或者盘子防止滴水进去。大火蒸20分钟

步骤 2

这时候淡奶油250克，或者200克也可以。加20克糖。打蛋器打至有清晰纹路但是是光滑的即可，注意别打过了。

步骤 3

蒸好后，趁热加入黄油，硅胶搅拌刀趁热搅拌至不是很烫手后，带上烘培硅胶手套搅拌均匀，揉至黄油吸收能拉丝。能撑出薄膜但不易破最好，这样放三天都不会硬.

步骤 4

接着切成小剂子，约30克一个，大概可以做14份。都杆成薄薄饼皮，饼皮放入半圆膜具，也就是雪媚娘膜具，挤入适量奶油，放入喜欢的馅料，再放入适量奶油，四角对折捏起来，多余的饼皮剪刀剪掉。这样拉丝的雪媚娘就成功了。 现做现吃是做好吃的。如果吃不完也可以放冷冻，变成冰淇淋口感。多种吃法，哈哈😄

雪媚娘（草莓口味馅）的小贴士

注意保存的时候，如果没有包装盒，就可以像我这样统一放里面，再盖上盖子，防止风干硬皮了。

菜谱创建时间：2021-02-04 13:12:56