韩国小菜炒鱼饼

作者： 皮卡茜茜小厨

鱼饼是韩国久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。大街上满是鱼饼的小摊，经常站满了学生，下班的公司职员等人在吃。鱼饼也是韩国饭桌上不可缺少的小菜之一。鱼饼的营养丰富，其中含有大量的纤维素以及蛋白质，平时补充一些能够有效的增强身体免疫力， 非常适合气虚、自身营养状况较差的人补养身体。鱼肉当中含有不饱和脂肪酸，对于人体的生长发育，尤其是脑部发育非常的重要。 鱼饼肉质细腻，鲜而不腥，低脂肪，热量比较低，适用于做减肥食谱食品。

用料

• 釜山鱼饼 2片
• 洋葱 1小块30g
• 红萝卜 1小块20g
• 蒜米 1小瓣3g
• 生抽 1勺10g
• 白砂糖 1小勺3g
• 麦芽糖浆 半勺多6g
• 芝麻油 1小勺2g
• 黑胡椒粉（可不加） 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 1小勺5g

韩国小菜炒鱼饼的做法步骤

步骤 1

洋葱，红萝卜切条，蒜米切碎备用。

步骤 2

锅里加水煮沸后放入鱼饼煮30-40秒左右马上捞起，鱼饼切条备用，生抽，白砂糖，麦芽糖浆，芝麻油，黑胡椒粉混合调成汁。

步骤 3

平底锅放入一勺食用油，依次加入蒜米碎，红萝卜，洋葱，鱼饼翻炒，再加入调好的汁翻炒入味即可，撒上适量白芝麻完成。

菜谱创建时间：2021-02-04 11:32:58