清蒸鳕鱼

作者： 芋头小饺

用料

• 鳕鱼
• 姜
• 大蒜
• 香葱
• 盐
• 蒸鱼豉油

清蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗净、沥干水分；姜、大蒜切片；香葱洗干净、切段。

步骤 2

将鳕鱼用盐、姜、大蒜、香葱腌制10分钟。

步骤 3

然后将鳕鱼摆入盘子中，将之前腌制用的姜、大蒜、香葱撒在鳕鱼上，淋上蒸鱼豉油。

步骤 4

蒸锅水烧开后，放入盘子，蒸8分钟，关火，再盖上锅盖焖2分钟，即可。

清蒸鳕鱼的小贴士

1. 蒸鱼豉油本身有盐味，所以放盐的时候要注意适量，以免太咸。 2. 大蒜是为了去鱼腥味，可以根据自己的口味来调节，可以不用。 3. 最后为了装饰，可以撒上新的姜、香葱。

菜谱创建时间：2012-09-14 23:04:54