港式咖喱gogo

作者： z瀚堡

一家港式餐厅的一道咖喱鱼蛋让人难忘，于是乎就走上了咖喱一切的道路！

用料

• 咖喱块 四分之一块
• 洋葱 四分之一个
• 特仑苏牛奶 1盒
• 虾 8只
• 海胆丸等丸类 8颗
• 鸡腿或鸡中翅 2个
• 土豆 1个
• 冰糖 3颗
• 姜黄粉 适量
• 椰粉 适量

港式咖喱gogo的做法步骤

步骤 1

咖喱鸡：圆葱爆锅炒香，鸡腿或鸡翅用料酒腌制几分钟后入锅和圆葱炒香。然后加入牛奶，小火煮，再加入黄姜粉，椰粉，冰糖，盐鸡精调味。再小火煮至汤汁粘稠即可。

步骤 2

咖喱虾：热锅倒油，炒香咖喱块倒入水煮开。放入煮熟的虾和鱼丸。再放入少量姜黄粉、椰粉、盐、鸡精、冰糖、调味，倒入牛奶小火煮至粘稠。喜欢香料，可以加入少量罗勒叶。 个人觉得咖喱虾不适合拌饭，适合喝汤，如果添加圆葱，太破坏汤汁美感了，而且味道差别不大。咖喱鸡里的圆葱拌饭还是很美味的。

步骤 3

咕嘟咕嘟，，

步骤 4

除了蘸虾，也能蘸饼

步骤 5

简单大餐

步骤 6

咖喱鸡也好了

步骤 7

拌米饭🍚🍛绝了，碳水的满足！

步骤 8

和餐厅的一个味道

步骤 9

虽然很Q但不喜丸子，还是家里的虾和肉更下饭

步骤 10

介个👆

港式咖喱gogo的小贴士

若自行添加胡椒、黑胡椒、酱油等等…那就不是咖喱了！黄姜粉根据喜好放，椰粉也可以用椰汁代替，但个人觉得椰粉更方便，小小一包能用好久。盐不要一次放太多，咖喱自身有味道，尝着放。牛奶怕胖可以放脱脂，建议奶香味浓的。不需要额外加淀粉。小火收汤，全程要盯，避免糊锅。

菜谱创建时间：2021-02-03 22:03:15