粉蒸肉

作者： 爱吃肉肉580

小的时候过年家里就会做这个，觉得好好吃，今天做了一次，还是记忆里的味道。

用料

• 五花肉 500克
• 葱 半根
• 腐乳 一小勺
• 蒸肉米粉 一袋
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 蚝油 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒（米酒） 两勺

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

把500g五花肉洗净，切成薄片 把半根葱和适量花椒一起切碎

步骤 2

干锅烧几个辣椒，用砸蒜的缸子弄碎（这样比较香，省事儿的话可以放辣椒面）

步骤 3

把辣椒面放进去，再放入适量糖(提鲜)，耗油，米酒 干锅放一勺豆瓣酱，煸出热油，放入碗里，再放点豆腐乳

步骤 4

蒸肉粉放一袋子，最好是五香的，好吃😊 把料揉在一起，放置半小时入味。

步骤 5

有展布的用展布垫在蒸锅里，我家没有了，用了一层大白菜铺在上面。 先放切好的土豆和红薯，然后再把肉铺在上面，不要罗太后，不好蒸熟。

步骤 6

隔水蒸了一个半小时(高压锅大概45分钟） 成功啦！ 好吃😊

粉蒸肉的小贴士

蒸肉粉是超市里随便买的

菜谱创建时间：2021-02-03 21:56:20