红枣年糕

作者： 小魏-34

明天就是小年了，我们这边有吃年糕的习俗，今天自己研究年糕的新吃法，本来想买大黄米可是没有买到，自己就研究了这个玉米面红枣年糕，软糯香甜，里面散发着红枣的香味，不甜不腻特别好吃，喜欢的朋友赶紧收藏吧！

用料

• 红枣碎 适量
• 水磨糯米粉 适量
• 开水 适量
• 玉米面 适量

红枣年糕的做法步骤

步骤 1

玉米面用开水烫一下，搅拌均匀。

步骤 2

搅拌至无干粉

步骤 3

少量多次加入水磨糯米粉。

步骤 4

用手抓均匀，再揉

步骤 5

揉成这样的软硬程度就可以了。

步骤 6

倒入红枣碎

步骤 7

揉均匀

步骤 8

取一块团成球，搓成窝窝头形状。

步骤 9

表面再放几片红枣。

步骤 10

全部做好

步骤 11

放入锅中，水开计时25分钟，时间根据窝头的大小掌握。

步骤 12

出锅了，满屋子的枣香味，看着是不是像大黄米年糕。

步骤 13

是不是很漂亮。

步骤 14

掰开一个看看，好糯啊！

红枣年糕的小贴士

这个食材没有具体比例，只要是把玉米面搅拌至无干粉就可以，少量多次加入水磨糯米粉，不能太软了，否则蒸出来容易塌，蒸的时间根据窝头大小掌握，喜欢的可以试试，期待大家的作品。

菜谱创建时间：2021-02-03 20:14:08