超快手低卡0失败高蛋白高纤维脆皮咖啡流心蛋糕

作者： CatChu

这个我做过无数次啦！真的是又快手又健康！一整个约100kcal（无黑巧的话），蛋白质15g/纤维28g！ 材料的量可以自己控制，比例不变就没问题

用料

• 蛋清 150克
• 代糖 72克（根据自己口味控制）
• 柠檬汁 几滴（多一点）
• 速溶黑咖啡粉 3克
• 黑巧克力块 15克（可选）
• 魔芋粉 3.5克
• 燕麦纤维粉 25克

超快手低卡0失败高蛋白高纤维脆皮咖啡流心蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清+糖+柠檬汁打发至有小尖角且纹路清晰

步骤 2

把所有粉类倒进去，继续打发（完全不用担心，不会消泡），再倒入黑巧克力块搅拌均匀（可选）

步骤 3

烤箱预热180度后，放入蛋糕180度烤32分钟

步骤 4

取出放凉！放凉！放凉！后即可食用

步骤 5

隔夜的话记得完全放凉再收起来，不然第二天脆皮就会没那么脆了

超快手低卡0失败高蛋白高纤维脆皮咖啡流心蛋糕的小贴士

一定要放凉后才会有脆皮，刚出炉趁热吃的话是全软的哦

菜谱创建时间：2021-02-03 19:27:55