不用淡奶油的儿童【蛋挞/蛋羹】

作者： Wllsss_

用料

• 蛋挞皮 6个
• 牛奶 120克
• 糖 15克
• 鸡蛋 1个

不用淡奶油的儿童【蛋挞/蛋羹】的做法步骤

步骤 1

烤箱先预热（上下火190度5分钟） 再把鸡蛋、糖、牛奶倒一起搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后过筛（过筛后口感会细腻点，不过筛也行）

步骤 3

把过筛后的蛋液倒进蛋挞皮内（这个方子正好能做6个蛋挞，我的鸡蛋不带蛋壳是55g）

步骤 4

蛋挞放进烤箱，上下火190度烤30-35左右，每个人烤箱火候不太一样，最后几分钟勤看着点，别烤焦了

步骤 5

这个是30分钟，想吃嫩点得或者孩子比较小的就可以关火了，挞皮微微焦，挞液凝固但特别嫩，我这个是给小孩子吃的，如果想吃老点的，就再加5分钟，同时把上火调到200度

步骤 6

蛋挞拿出来后挞液会往下缩，这个是正常现象

不用淡奶油的儿童【蛋挞/蛋羹】的小贴士

关于糖量： 主要让孩子吃，不想让太甜，所以放了15g糖，想吃稍微甜点的可以放20-22g都行，还有每个牌子的糖甜度也都不一样，大家可以注意下 家里没蛋挞皮的或者孩子不愿意吃皮的也可以用这个房子做成蛋羹，蛋液调好过筛盖保鲜膜水开上火蒸12-13分钟就行

菜谱创建时间：2021-02-03 15:58:12