取蛋黄酱5克。
打入一个鸡蛋和蛋黄酱搅匀。
锅中放少许油,将鸡蛋炒至嫩滑盛出。
锅中再放少许油,放入一碗米饭炒散,放葱花,再倒入少许日式酱油和胡椒粉炒匀。
放入鸡蛋炒匀,盛入碗中再倒扣在盘中。
挤上蛋黄酱。
再煎一个鸡蛋盖在上面就好啦。