翠竹报春

作者： 小静的养生厨房

年夜饭菜单第三道～翠竹报春，今日立春，冬将尽，春可期，愿山河无恙，人皆安

用料

• 黄瓜 2根
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 青豆 一小把
• 虾 6只
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 少许
• 姜 少许

翠竹报春的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切小丁，掰点玉米粒，虾仁切小丁后用姜丝和料酒将虾仁腌制一下

步骤 2

将青豆、玉米、胡萝卜依次倒入锅中焯水，青豆焯水时间长一点，倒下煮至变色再依次倒入玉米和胡萝卜，捞出空干水分，炒熟

步骤 3

一根黄瓜切三段，一小段黄瓜两侧距离边缘大概1cm地方切下，注意只切到三分之一处，不要切断，再用到横向切开，用🥄挖出黄瓜仁，摆盘

步骤 4

再用黄瓜皮摆一个竹叶的形状

步骤 5

将炒好的菜倒入黄瓜小节里，做好啦，可以连着黄瓜一起吃，清爽可口，非常解腻哦

翠竹报春的小贴士

竹子的造型提前做好，将虾仁玉米粒炒好后直接就倒入黄瓜节里，手工课，难度也不高，主要在于寓意，年夜饭里一道非常解腻的菜哦

菜谱创建时间：2021-02-03 07:43:49