涼伴毛豆(家乡風味)

作者： 妮菓子

此配方的毛豆越吃越過瘾，配个小酒和空口吃都是不錯的选择，喜歡吃涼伴毛豆的可以试下我的配方.......

用料

• 毛豆 5OO克
• 蒜头 3瓣
• 小米辣 3只
• 蔥花 3根
• 芫荽菜 3根
• 盐 少许
• 糖 5克
• 香醋 1勺
• 鸡粉 少许
• 醬油 4勺
• 麻油 8滴
• 白芝麻 88粒
• 油 适量

涼伴毛豆(家乡風味)的做法步骤

步骤 1

毛豆买回來搓洗干淨，剪掉兩端，开水下锅煮8分钟，水里滴几滴油保持顏色翠绿......

步骤 2

煮熟捞起，用涼白开表面淋一次水，煮出來的毛豆顏色很靚有木有？

步骤 3

除了芫荽，把所有调味料用小碗裝上，锅中大火燒热油，然后淋上调味料，提升调味料的香味，最后拌上芫荽，香味扑鼻，捞上毛豆，建议15分钟之后才吃，不過每次做完己忍不住开吃了.....

步骤 4

这样一碟开胃下酒小菜就可开吃了，是不是很简單呢？大家做完可交作业交流一下哦.....

涼伴毛豆(家乡風味)的小贴士

1,毛豆剪开兩端是为了更方便入味... 2,煮毛豆滴几滴油，煮完淋上涼白开都是为了让顏色更翠绿.... 3,芫荽一定要最后才放，这样最香最好吃 4,小米辣和醬油份量可根據个人口味增減

菜谱创建时间：2021-02-03 07:16:40