冰糖金桔

作者： 芃崽崽

小朋友前段时间有些咳嗽有痰，听说冰糖金桔可以止咳，为娘的赶紧动手熬起来吧~

用料

• 金桔 500克
• 柠檬 1个
• 冰糖 200克
• 清水 适量

冰糖金桔的做法步骤

步骤 1

金桔、柠檬盐水浸泡20分钟，洗净

步骤 2

金桔对半切开，不用去籽

步骤 3

柠檬切片，不用去籽

步骤 4

将金桔、柠檬、冰糖放入锅中，加入清水，水量没过金桔即可

步骤 5

开大火，煮开后，改中小火

步骤 6

煮至锅内出现大量泡沫，开始搅拌，不停搅拌，防止糊底

步骤 7

煮至糖浆浓稠，即可关火盛出

步骤 8

熬好后的金桔接近透明

步骤 9

一片柠檬，三四颗金桔，冲水喝味道很赞，大人孩子都喜欢，不管有没有止咳的疗效，单作为一道饮品也是很不错的

冰糖金桔的小贴士

金桔酱尽量熬的水分少一些，凉后装入无油无水的干净密封罐保存，如果短时间内喝不完，要放冰箱冷藏，盛金桔酱时勺子保持干燥不能有水

菜谱创建时间：2021-02-02 22:32:23