将胡萝卜切成丝,再切成小颗粒。
将韭菜也切成小颗粒,加入胡椒,芝麻,和盐。
加入鸡蛋,以及用温水泡过的虾米。
拌匀后加入面粉搅拌均匀。面糊太稀了可以多加一点面粉增加粘性,方便揉成团。
锅中宽油烧热,用中火,将面团用揉成丸子下锅油炸,炸至两面金黄即可出锅。
1.面糊可以不用手,直接用勺子揉成丸子下锅 2.火力不能太大,不然容易炸糊 3.胡萝卜可以刨成丝再切,这样速度更快 4.不要加太多盐,虾米自带咸味了,不加盐也可以