冬日里超治愈的生蚝杂烩浓汤oyster chowder

作者： 煮妇苏三

看日剧的时候看到一道非常合我心意的オイスターチャウダー。到处查了查做饭发现很容易，需要的材料家里都有，试着做出来，比想象的还好吃！冬天里超温暖超治愈超顺滑的oyster chowder 参上！

用料

• 洋葱 1个
• 萝卜 1根
• 生蚝 1打
• 面粉 1勺
• 葱 2根
• 黑胡椒粉 1小勺
• 黄油 1勺（10-20克）
• 浓汤宝 1块
• 盐 根据口味添加
• 牛奶 200克
• 水 100克

冬日里超治愈的生蚝杂烩浓汤oyster chowder的做法步骤

步骤 1

洋葱和萝卜切丁，大概指甲盖大小。

步骤 2

生蚝去壳冲水洗干净

步骤 3

加一点面粉，会帮助炖菜的汤汁变浓稠

步骤 4

再加黑胡椒，抓匀

步骤 5

青葱两大根，切碎（大概葱花的样子）

步骤 6

取一只汤锅，或者大点的煎锅，下黄油一块，开火，等黄油融化油热

步骤 7

下萝卜和洋葱丁翻炒炒香

步骤 8

等洋葱变得略透明，加入一般的刚切好的葱花。

步骤 9

然后加入刚抓匀的生蚝翻炒。

步骤 10

再加一块浓汤宝下去，加水煮开。

步骤 11

再加牛奶，如果喜欢奶油炖菜一样的口感，可以加奶油。煮开后加盐黑胡椒调整调整味道。最后撒上剩下的一半葱花，就可以开吃啦！

冬日里超治愈的生蚝杂烩浓汤oyster chowder的小贴士

如果没有浓汤宝也完全可以通过用鸡粉什么的调出高汤的味道哦！或者就用盐也是OK，umami用海鲜本身来补也可以。 Chowder 本来就是海鲜杂烩浓汤的意思，所以生蚝换成虾或者别的海鲜，私以为也都是非常可以的！ 另外，这道菜配米饭是我的最爱。但是家人也喜欢和法棍或者餐包一起吃，也都很推荐哦！ 真的很简单, bon appetite!

菜谱创建时间：2021-02-02 19:43:16