炒鳝丝

作者： 小萍q14864

用料

• 鳝丝 200克
• 蒜 3瓣
• 生姜 1段
• 葱 5根
• 猪油 1勺
• 黄酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 若干
• 玉米淀粉 1勺
• 醋 少许

炒鳝丝的做法步骤

步骤 1

鳝丝洗净切段沥干水分，葱姜蒜切成末，淀粉勾芡。热锅下猪油，倒入姜蒜末炒出香味放入鳝丝，炒到微卷倒入黄酒，生抽，糖，清水，盖上锅盖闷2分钟，倒入芡汁（边倒边炒），再倒入葱末和胡椒粉，沿着锅边倒入醋，翻炒几下起锅。

菜谱创建时间：2021-02-02 19:09:01